Situé à l'est de l'Indonésie l'archipel des Moluques est composé de 632 îles, dont les principales sont Halmahera, Seram, Buru, Yamdena et Wetar. Perdues dans l'océan Indien, ces îles se caractérisent par des paysages magnifiques composés de volcans aux formes coniques dont les pentes sont recouvertes d’une végétation luxuriante, d’immenses plages de sable fin d’un blanc immaculé et de fonds marins couverts de coraux, au-dessus desquels bancs de poissons, requins et tortues de mer nagent en toute liberté. Les Moluques, ce sont aussi des îles oubliées du monde avec de petits villages habités par des gens chaleureux et hospitaliers, une cuisine traditionnelle à base d'épices cultivées localement et quelques vestiges d’anciennes forteresses hollandaises, bâties du temps où ces épices étaient rares et très recherchées. Ainsi, les Moluques constituent une sorte de paradis terrestre situé entre ciel et mer.

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