Voyage sur mesure Ouzbékistan

Un petit tour dans la culture de l’Ouzbékistan

Qui dit voyage dans un pays étranger, dit dégustation de sa gastronomie. Que ce soit dans sa capitale ou dans un de ses villages, les plats traditionnels sont les mêmes : l’och et le chachlik. Le premier est un plat composé de riz et de mouton. Il existe plusieurs variations, mais les ingrédients principaux sont semblables. Quant au chachlik, il s’agit de brochettes de six morceaux de viande et de gras. Elles sont principalement confectionnées avec du mouton, mais parfois aussi avec du boeuf et du poulet.
L’Ouzbékistan a été influencé par la Chine, l’Occident et le Moyen-Orient, cela se ressent jusque dans ses danses traditionnelles. Il existe ainsi trois types de danse : le khorezm, le boukhara et le ferghana. Elles ont toutes la particularité d’être festives. Si les danses du khorezm sont plus rythmées, c’est aussi le cas du boukhara. Cependant, dans celle-ci, la femme est à l’honneur.
Le chant a également une part importante dans la culture du pays. Traditionnellement, pendant les fêtes, les femmes préparent une chanson qu’elles interprètent pendant la soirée. Dans ce pays, il existe aussi des bakchi qui chantent des poèmes, racontant des légendes, des traditions et des histoires.

Une petit tour dans les villes incontournables de l’Ouzbékistan

Avec une superficie de 447 000 km², le pays a forcément des lieux incontournables à visiter, comme c’est le cas de sa capitale, Tachkent. Il est impossible de dater correctement la création de cette ville, mais si l’on se rapporte à la construction de Kanka, le plus vieux site antique du pays, qui fait partie de la ville, Tachkent aurait vu le jour au IIIème siècle. Située au pied d’une chaîne de montagnes, elle offre de beaux paysages. Elle est aussi une ville dynamique qui ne manque pas de surprendre grâce à toutes les activités qu’elle propose.
Après avoir visité la plus grande ville du pays, il est temps de continuer le séjour jusqu’à Samarcande. Située sur la route de la Soie, elle est probablement l’une des plus belles villes de l’Asie. Il faut prendre son temps pour la visiter. Un détour dans le mausolée Gour-e-Amir est l’occasion de plonger dans les traditions religieuses du pays. Dans la nécropole, les visiteurs trouvent les tombeaux de la famille de Tamerlan. Plus loin, c’est la place Registan qui attire l’attention pour sa grandeur et sa beauté. La ville est également animée par des bazars où l’artisanat local est valorisé. Enfin, afin de découvrir un bout de l’histoire de l’Ouzbékistan, il est important de passer sur le site d’Afrasiab où une fresque du VIIème a été trouvée.
Probablement la ville la plus intéressante du pays, Boukhara est une ancienne cité royale de l’époque médiévale. Construite à proximité du minaret Kalon, elle possède une place majestueuse. En effet, la place Liab-i-Haouz est composée d’un bassin autour duquel il est possible de se promener. Les rues pleines de charme de la ville vous embarquent dans des endroits cachés. Vrai labyrinthe, il suffit de peu pour se perdre, mais n’est-ce pas la meilleure manière de visiter une ville ?
La visite se poursuit à Khiva. Cette ville est entièrement entourée de fortifications. Ses bâtiments sont construits en terre crue. Cet endroit, perdu dans le désert de Kharezm, semble arrêté dans le temps. Elle est l’une des villes médiévales les mieux préservées d’Asie.