Croisière Vietnam – Cambodge

Arrivée, accueil à l’aéroport et transfert à l’hôtel. Temps libre. Nuit à l’hôtel.

Rendez-vous au restaurant de l’hôtel. Déjeuner à l’hôtel. Nous explorerons le quartier chinois local et découvrirons la vie quotidienne de ses habitants. Nous visiterons également la pagode Giac Lam, vieille de plus de 300 ans et la plus ancienne pagode de Hô Chi Minh Ville. Enfin, nous visiterons le marché aux fleurs et le marché Binh Tay afin de découvrir comment les habitants achètent et vendent la nourriture et les produits locaux. Transfert à l’embarcadère et installation sur le bateau. Cocktail de bienvenue et dîner. Après le dîner, ce sera l’occasion de découvrir Saigon autrement par une excursion nocturne avec à la clef une aventure culinaire. À l’arrière d’un scooter Vespa vintage, vous pénétrerez au cœur de la vie nocturne de Saigon. Vous goûterez aux saveurs locales, de stop en stop, cocktail, dégustation de fruits de mer, boissons fraîches, ou encore crêperie vietnamienne viendront compléter votre périple. Pour finir, vous assisterez à un concert de musique live. Retour au bateau. Nuit à bord.

La visite à pied de Hô Chi Minh-Ville vous conduira vers les sites remarquables tels que le palais de la réunification, la cathédrale Notre-Dame, la poste municipale, la place de la ville et l’opéra, qui ont tous été fortement influencés par le colonialisme français au XIXe siècle. Profitez du dynamisme de cette ville et explorez les espaces verts tout en profitant de la beauté de la nature au milieu de cette ville dynamique. Découvrez la culture locale du café. Le Vietnam est célèbre pour sa production de café de haute qualité. Après le déjeuner, nous nous dirigerons vers le musée des vestiges de la guerre. Ce musée est à voir absolument pour comprendre l’histoire du Vietnam. Fondé après la réunification du pays, il rend hommage aux combattants et habitants vietnamiens durant la guerre et met en lumière les crimes de guerre, visant à inspirer la paix pour le monde entier. Retour à bord et départ en navigation vers My Tho. Dîner et nuit à bord.

Départ en croisière vers le magnifique canal Chao Gao, un moment fort de la croisière, étant la seule compagnie dont les bateaux naviguent sur ce très étroit canal, long de 28 kilomètres qui relie Saigon au Mékong. Arrivée à My Tho. Vous commencerez par une croisière en bateau local vers l’île de Thoi Son où vous aurez l’occasion d’apprécier la vie quotidienne des insulaires et de déguster des fruits de saison. Vous effectuerez également une promenade en sampan le long des canaux pittoresques pour observer au plus près le delta du Mékong et ses caractéristiques uniques. Plus tard, à vélo, vous pourrez explorer le village et admirer les magnifiques vergers de la région. C’est l’occasion idéale de se connecter avec les habitants et d’être témoin de leur mode de vie. Retour au bateau et poursuite de la navigation vers Cai Be, petite ville authentique, populaire et active, étendue sur les rives luxuriantes du Mékong. C’est aussi la capitale des fruits tropicaux : bananes, ananas, papayes, longanes, ramboutans, mangues, pommes d’eau… Excursion en bateau local avec un arrêt dans un village artisanal où vous pourrez assister à la fabrication des produits locaux. Dégustation d’un thé chaud, de fruits frais tout en profitant d’un spectacle de musique locale. Route vers le restaurant où vous assisterez à un cours de cuisine avec un chef local. Un peu de repos après le déjeuner s’impose, avant de repartir à l’aventure en kayak. Une expérience insolite dans le delta du Mékong offrant une perspective aquatique unique. Si vous le souhaitez, vous aurez la possibilité d’explorer la campagne en VTT. Retour à bord. Navigation vers Sa Dec. Dîner et nuit à bord.

Visite panoramique de Sa Dec en bateau local et promenade autour du marché local le long de la rivière. Cette petite ville de 30 000 habitants est fascinante par son authenticité préservée. Quelques maisons coloniales subsistent, dont l’ancienne résidence de Huynh Thuy Lê, personnage principal du célèbre roman «L’Amant» de Marguerite Duras, que nous visiterons. Une occasion idéale pour s’immerger dans la culture locale. Retour à bord pour le déjeuner. Après-midi en navigation vers Chau Doc. Dîner et nuit à bord.

Située à la frontière entre le Cambodge et le Vietnam, la ville prospère de Chau Doc s’est développée autour de la pêche et de la pisciculture. Vous embarquerez sur de petits bateaux locaux à la découverte de la forêt de Tra Su et de l’incroyable diversité de sa flore et de sa faune. Retour au bateau pour le déjeuner. Ascension du Mont Sam en téléphérique. Profitez de vues panoramiques à couper le souffle tout au long du trajet et depuis le sommet de ce lieu de pèlerinage majeur pour les bouddhistes. Après avoir pleinement apprécié le panorama, visite du temple de Ba Chua Xu avant de rejoindre le bateau. Poursuite de la navigation vers la frontière de Vinh Xuong. Passage de douane et formalités d’entrée au Cambodge. Départ en navigation vers Phnom Penh que vous atteindrez en soirée. Dîner et nuit à bord.

Visite du Palais Royal, l’un des exemples les plus impressionnants de l’architecture cambodgienne, et de sa Pagode d’Argent. Continuation par la visite du musée National. L’après-midi, visite de la région en »tuk-tuk », une expérience authentique et immersive. Vous visiterez le marché central Art déco magnifiquement rénové et découvrirez la scène commerciale locale. Puis, vous vous promènerez dans les ruelles hors des sentiers battus de la ville, au plus proche du quotidien des cambodgiens. Observez ces instants hors du temps où les habitants savourent leur café tout en jouant aux échecs à la cambodgienne et découvrez la cuisine locale sous sa forme la plus authentique. Puis visite de la pagode Wat Phnom avant de faire une courte promenade jusqu’au quartier français, où vous aurez un aperçu de l’époque coloniale. Le quartier compte de nombreuses maisons et bâtiments publics Belle Époque et Art déco datant du protectorat français. De retour à bord, profitez d’un spectacle de musique et de danse khmère classique. Dîner et nuit à bord.

Départ en navigation vers Kampong Tralach. Visite du très beau Vihara de la pagode Wat Kampong Tralach Leu. On y accède en traversant le village par une petite route perpendiculaire au fleuve au milieu d’un magnifique paysage de rizières. Le vihara date du début du siècle dernier et fut probablement construit sur un site plus ancien comme le laissent à penser les fondations de latérite. Il conserve de magnifiques peintures murales. Au retour, vous pourrez rejoindre le bateau en VTT à travers la campagne et en admirant les rizières. Déjeuner à bord. Départ vers Oudong, qui fut résidence royale et capitale du Cambodge durant plus de 250 ans. Visite de la Pagode Vipassana Dhura, située au pied d’une colline où se trouvent de nombreux stupas datant des derniers Rois khmers. Puis, ce sera l’occasion de découvrir la colline d’Oudong, qui nécessite de gravir de nombreuses marches. Votre effort sera récompensé au sommet par une vue fantastique sur la campagne environnante, les rizières et le Tonlé Sap, avant de flâner en ces lieux imprégnés de l’histoire du Cambodge. De retour à bord, départ en navigation vers Kampong Chhnang. Dîner et nuit à bord.

Visite de Kampong Chhnang, l’un des plus grands ports de pêche du lac Tonlé Sap. On y trouve également de nombreuses fermes piscicoles. La région est également connue pour ses poteries traditionnelles qui allient savoirs anciens et techniques modernes. Dégustation de produits régionaux avant de rejoindre le bateau. Départ en navigation vers Kampong Tralach. Pour ceux qui recherchent plus d’activités, vous aurez la possibilité de faire du vélo à Kampong Chhnang le long de la rivière, jusqu’au village de poterie pour explorer cette région. Retour à bord pour le déjeuner. Après-midi en navigation vers Koh Chen. Soirée de gala. Nuit à bord.

Après le petit déjeuner, débarquement et transfert vers Siem Reap (5 à 6 heures de route). Nuit à l’hôtel.

Découverte du merveilleux temple d’Angkor Wat, patrimoine mondial avec ses tours élancées et ses bas-reliefs extraordinaires. C’est un des monuments les plus extraordinaires jamais conçus par l’esprit humain. L’après-midi, partez à Banteay Srei où subsiste un des plus impressionnants joyaux de l’art khmer. Ce petit temple de grès rose renferme de remarquables linteaux sculptés en très bon état de conservation. Ensuite, vous visiterez l’ancien monastère Ta Prohm, où les immenses fromagers ont pris racine dans les pierres. Vous y trouverez de splendides devatas sculptées et une atmosphère particulière, comme dans toutes les constructions effectuées sous le règne de Jayavarman VII. Nuit à l’hôtel.

Pour avoir un aperçu de la vie rurale authentique dans la campagne cambodgienne, nous nous rendons au village de Kompheim, entouré de plaines rizicoles luxuriantes et fertiles, proche du lac Tonle Sap. Vous ferez une courte promenade dans le village et vous arrêterez dans une pépinière locale où vous pourrez acheter un arbre fruitier pour une famille d’accueil. Une fois chez la famille d’accueil, vous pourrez planter l’arbre et passer du temps à discuter avec elle. Selon la période de l’année, vous pourrez participer à des activités telles que le tissage ou la plantation de riz. Nous nous rendons ensuite chez un autre habitant pour un délicieux déjeuner khmer. Vous ferez ensuite une promenade en bateau local en bois privé sur le lac Tonle Sap pour découvrir les villages flottants et la vie traditionnelle de ses habitants. Des dizaines de milliers de personnes vivent là, sur des maisons flottantes et toutes les activités tournent autour de la pêche. Retour sur Siem Reap. Nuit à l’hôtel.

Demi-journée de cours de cuisine en regroupé. Les gourmands seront dans leur élément avec ce cours de cuisine qui permettra d’apprendre à cuisiner comme un local. Tout d’abord, nous nous familiariserons avec les ingrédients cambodgiens classiques et les aliments de base du régime alimentaire local avant de préparer une série de plats traditionnels savoureux sous la direction du professeur. Temps libre. Transfert à l’aéroport et envol vers Paris (avec escale). Nuit à bord.

Arrivée à Paris.