Le climat

En Géorgie, le climat est tempéré et fort ensoleillé. Les altitudes variées diversifient les climats locaux, de fait les différences climatiques sont sensibles d'une région à l'autre.

Monnaie

La monnaie géorgienne est le lari (GEL). Il se subdivise en tetri. Les lari sont émis en billets de 1, 2, 5, 10, 20, 50, 100 et 500. Les tetri sont tous des pièces de 1, 5, 10, 20 et 50.
1 euro = 2.51 GEL.
Dans les villes principales vous trouverez des bureaux de change. Les distributeurs automatiques permettent de retirer Laris et Dollars. Les Géorgiens acceptent plus facilement les dollars aux euros qui peuvent être refusés.
Les banques sont généralement ouvertes de 9h à 12h30 et de 13h30 à 16h30.

Religion

La majorité des Géorgiens sont chrétiens orthodoxes. Il y a également des minorités de musulmans, de Chrétiens de rites arméniens et de Chrétiens Catholiques.

Langue

La langue de communication principale est le géorgien. Les russophones pourront néanmoins communiquer avec les Géorgiens qui le parlent presque tous. Les jeunes du pays se tournent plus vers l'anglais pour communiquer. 

Quelques expressions utiles
Bonjour ! ga-mardj-oba !
Enchanté(e) ! dzalian sa-siamovn-o-a !
Oui : diax
Non : ara
Avec plaisir ! siamovn-eb-it !
S'il vous plaît : tu che-i-dzl-eb-a
Merci ! madl-ob-a !

Gastronomie

La table géorgienne est un plaisir pour les yeux. Les plats ne sont pas individuels et chacun se sert dans la multitude d'assiettes collectives empilées sur la table. Le Khatchapouri est le plat de base géorgien : une galette de pâte à pain dans laquelle est déposée du fromage doux, des œufs et du sel, le tout étant chauffé et fondant. Le khinkali est le fameux ravioli à la géorgienne, fabriqué avec des farines de céréales autres que le blé. Les autres plats courants sont à base de farce de viande épicée, de salade d'aubergine à la sauce aux noix pillées, les beignets de haricots rouges ou les galettes de maïs. Le vin géorgien est également réputé, notamment dans la région viticole de Kakhétie. On recense environ 500 cépages dans le pays.

Usages et Coutumes (inconvenances, règles de courtoisie) :

* Dire quelques mots de géorgien que vous aurez appris avant de partir.
* Amener des prâlinés (konfiekt) ou des chocolats lorsque vous êtes invités par des Géorgiens, c'est le type de cadeau qui se fait communément.
* Pour les femmes, utiliser des sacs à main qui ferment bien et les tenir près du corps, surtout en cas d'affluence. Par ailleurs, il est assez inhabituel de se promener avec des sacs ou des bagages, les gens possédant peu de biens et n'ont presque jamais rien sur eux.
* Céder sa place dans les transports en commun aux personnes âgées et aux femmes avec enfants. Le respect dû aux anciens fait partie des traditions géorgiennes.
* Faire attention aux chiens.
* Prévoir des jupes longues et des pantalons pour les hommes lorsque vous visitez des monastères.
* Prévoir des petites coupures d'argent pour payer, proportionnellement à la somme demandée, afin d'éviter la monnaie à rendre.
* Faire honneur à la cuisine de votre hôte et accepter de boire. Néanmoins, il ne faut pas amener une bouteille de vin lorsque l'on est invitée à une soupra, ce serait faire offense à son hôte.
* La Géorgie reste un pays très traditionnaliste et intolérant vis-à-vis de l'homosexualité.

Lectures Recommandées

Histoire
* Histoire de la Géorgie, N. Assatiani & A. Bendianachvili, L'Harmattan, Paris, 1987 *
* L'Histoire de la Géorgie, depuis l'antiquité jusqu'au XIXème siècle, MF. Brosset, Paris, 1856
* La Géorgie, S. & N. Gougouchvili, D. & O. Zourabichvili. Que sais-je ? Presses Universitaires de France, Paris, 1983
Art et littérature
* Le Chevalier à la Peau de Tigre, C. Roustavéli, Gallimard, Paris, 1964
* Lettre à mes Amis Géorgiens, B. Pasternak, Gallimard, Paris, 1968
* L'Art des Ciseleurs Géorg iens, Grund, Paris, 1971
* Contes du Pays du Caucase, A. Novakova, Grund, Paris, 1977
* L'Or et les Emaux Géorgiens, Editions Cercle d'art, Paris, 1986
* La Géorgie, Editions Brepols, Paris, 1989
* Béria, Mon Père, S. Béria, Plon / Criteron, Paris, 1999
* Miroir de l'Invisible, T. Velmans, A. Alpago Novello, Zodiaque, 1996
Religion
* L'Eglise géorgienne des origines à nos jours, Tamarati, 1910.
Dossiers d'archéologie
* La Géorgie, Au Pays de la Toison d'Or, n°88
Géopolitique
* Guerres et paix  au Caucase, Bernard Dreano, Ed. Non Lieu
* Géopolitique du Caucase, Viatcheslav Avioutskii. Atmand Colin
* Caucase du Sud, la nouvelle guerre froide, Gaïdz Minassian. Ed. Autrement
* Géopolitique des Caucases, François Thual. Ellipses.